Eesti Piimaliit » Pudrud http://www.piimaliit.ee kõik Eesti piimast, toodetest ja tootmisest Thu, 28 Jun 2018 08:30:54 +0000 et hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.6.1 Aedviljapuder külma ürdise petikastmega http://www.piimaliit.ee/2013/08/aedviljapuder-kulma-urdise-petikastmega/ http://www.piimaliit.ee/2013/08/aedviljapuder-kulma-urdise-petikastmega/#comments Thu, 01 Aug 2013 17:35:21 +0000 Spirited http://www.piimaliit.ee/uus/?p=1043 aedviljapuderNeljale

500 g kartuleid
2 porgandit
1 dl odrakruupe või speltakruupe
100 g väga hea kvaliteediga suitsupeekonit
1 suurem mugulsibul

Kaste:
2 dl petti
0,5 dl erinevaid hakitud ürte (till, roheline sibul, pisut piparmündilehti)

Uhu kruubid üle külma veega senikaua, kuni vesi jääb kirkaks. Tükelda porgandid 1 cm paksusteks ratasteks, poolita kartulid ja aseta koos kruupidega potti. Vala peale niipalju vett, et see viljad vaevu kataks. Maitsesta keeduvesi vähese soolaga. Haki peekon ja sibul väikesteks kuubikuteks ning prae neid koos, kuni peekonist on rasv eraldunud ning sibul pehme.

Kui aedviljad ja kruubid on pehmeks keenud, tambi need koos keeduleemega pudruks. Sega hulka peekoni-sibulasegu ning jahuta. Haki ürdid peeneks ning maitsesta vähese soolaga. Jäta 5 minutiks ootele, et sool sibulast pisut mahla eraldaks ning seejärel lisa pett.

Lase külmikus kastmel maitsestuda, seejärel serveeri leige pudruga.

]]> http://www.piimaliit.ee/2013/08/aedviljapuder-kulma-urdise-petikastmega/feed/ 0 Karamellpuder http://www.piimaliit.ee/2013/08/karamellpuder/ http://www.piimaliit.ee/2013/08/karamellpuder/#comments Thu, 01 Aug 2013 17:02:03 +0000 Spirited http://www.piimaliit.ee/uus/?p=996 Karamellpuder

Neljale

1,5 dl suhkrut
4 dl vett
5 dl piima
1 dl mannat

Pruunista ¾ dl suhkrut kuival kuumal pannil. Vala peale keev vesi ja lahusta karamell (ettevaatust, vee lisamisel eraldub ohtralt kuuma auru). Vala potti, lisa kuum piim ja ülejäänud suhkur, lase keema ja sega hulka manna, pidevalt hästi segades. Keeda 5-6 minutit. Serveeri jahtunult piima või kompotiga.

]]> http://www.piimaliit.ee/2013/08/karamellpuder/feed/ 0