30–35 tk.

Tainas:
2,5 dl keefiri
1 pakk (12 g) kuivpärmi
2 muna
0,5 tl soola
1 dl suhkrut
1 dl toiduõli
11–12 dl jahu

Täidis:
1,5–2 kg kapsast
2 suurt sibulat
100 g võid
0,5 dl heledat suhkrusiirupit
2 tl soola
1 tl musta pipart
1 sl majoraani
2 sl 10%-list äädikat
määrimiseks muna

Vala kaussi toasoe keefir. Lisa pärm, lahtiklopitud munad, suhkur, sool ja õli. Sega läbi ja sõtku hulka jahu. Lase soojas rätiku all umbes 2 tundi kerkida.

Täidise valmistamiseks tükelda kapsas ja sibul võimalikult peeneks. Sulata potipõhjas või ning hauta selles kapsast ja sibulat 45 minutit. Maitsesta soola, siirupi, pipra ja majoraaniga. Lisa äädikas ja lase jahtuda.

Jaga tainas kaheks ja rulli mõlemad osad ristkülikuks. Tõsta üks tainatükk ahjuplaadile, kata täidisega ja tõsta peale teine tainatükk. Suru ääred hästi kokku. Torka tainasse kahvliga augud ja määri munaga.

Küpseta 225 kraadise ahju allosas 20–30 minutit.

Neljale

2 dl keefiri
2 dl 35%-list rõõska koort
1,25 dl suhkrut
vanillikupar
2 želatiinilehte

Serveerimiseks:
1 kiivi või marju
mett
värske piparmündi lehti

Pane želatiinilehed külma vette likku. Lase rõõsk koor, suhkur ja vanillikupar keema. Pigista želatiinilehed kuivaks. Võta vanillikupar potist välja. Sulata želatiin kuumas koores. Lase kooresegul jahtuda käesoojuseni ja sega hulka toasoe keefir. Vala segu klaasidesse ja lase 4 tundi tarduda.

Serveeri püreeritud marjade, mee ja piparmündilehtedega.

Neljale

4 kanakoiba

Marinaad:
2 sl karripulbrit
1,5 tl soola
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
2 küüslauguküünt
1 sidruni mahl
4 dl keefiri

Pane kanakoivad suuremasse kilekotti. Sega marinaadiained ja vala marinaad kilekotti. Raputa hästi läbi ja lase vähemalt 2 tundi seista. Tõsta koivad ahjuvormi ja küpseta 180kraadises ahjus 35–40 minutit.

Serveeri keedetud riisiga.

Vaata karrikana valmistamist ka videost:

Kuuele

1 l keefiri
3-4 dl tomatimahla
½- 1 tl soola
¼- ½ tl pipart
½ tl hakitud peterselli
1-2 purustatud küüslauguküünt

Sega kõik komponendi ja serveeri külmalt.

Võid valad pokaalidesse keefiri ja tomatimahla ja serveerida maitseained eraldi, nii et igaüks võib neid lisada vastavalt oma maitsele.

8-10 tk.

0,5 l keefiri
2 dl 35 % rõõska koort
200 g suitsukana ( või -kalkunit)
1 punane paprika
2-3 marineeritud kurki
2 spl zelatiini
6 spl vett
0,5 dl hakitud peterselli
0,5 dl hakitud tilli
1,5 tl soola
1 tl ürdisoola
½ tl sidrunipipart

Tükelda suitsukana, paprika ja kurgid väikesteks tükkideks. Lisa hakitud maitseroheline . Sega zelatiin veeega, lase paisuda ja sulata vesivannil.Vahusta koor ja sega keefiriga. Sega peene joana hulka zelatiin. Vala tükeldatud ainetele, sega hästi ja vala vormi.

Lase seista külmkapis üle öö. Kalla vormist välja ja serveeri