Kahele

50 g beseeküpsiseid
150 g maasikaid
1 dl vanilli- või karamellipudingit
1 dl 35%-list rõõska koort

Vahusta koor ning sega pudingiga. Sega hulka besee. Tükelda maasikad suupärasteks ning tõsta serveerimiskausi põhjale. Vala peale kreem ning serveeri kohe.

Vaata magusroa valmistamist ka videost:

Neljale

250 g vanillipudingit
2 muna
1 sl vanillsuhkrut
1 dl 10%-list rõõska koort
0,5 dl suhkrut
8–10 saiaviilu
võid
1 dl suvemarju
umbes 0,5 dl demerara suhkrut

Määri küpsetusvormi põhi ja küljed pehme võiga. Klopi munad suhkru ja vanillsuhkruga lahti, lisa puding ja koor. Tükelda sai kuubikuteks ning sega pudingisegu marjadega. Vala segu ettevalmistatud vormi, kata väikeste võitükikestega ning puista peale demerara suhkrut.

Küpseta 200 kraadises ahjus, kuni vorm on pinnalt kuldpruun. Serveeri jahtunult külma piimaga.

Neljale

2 dl keefiri
2 dl 35%-list rõõska koort
1,25 dl suhkrut
vanillikupar
2 želatiinilehte

Serveerimiseks:
1 kiivi või marju
mett
värske piparmündi lehti

Pane želatiinilehed külma vette likku. Lase rõõsk koor, suhkur ja vanillikupar keema. Pigista želatiinilehed kuivaks. Võta vanillikupar potist välja. Sulata želatiin kuumas koores. Lase kooresegul jahtuda käesoojuseni ja sega hulka toasoe keefir. Vala segu klaasidesse ja lase 4 tundi tarduda.

Serveeri püreeritud marjade, mee ja piparmündilehtedega.

Kuuele

5 dl hapupiima
2,5 dl 35 % rõõska koort
2 tl zelatiini
2 spl vett
2 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
Väskeid marju või toormoosi

Sega zelatiin veega ja lase paisuda. Sega keedunõus rõõsk koor ja suhkur, kuumuta 2-3 minutit. Sulata zelatiin vesivannil, sega koorega ja jahuta toatemperatuurini. Lisa hapupiim ja vaniljesuhkur. Sega hästi. Vala segu pokaalidesse või väikestesse kaussidesse. Pane külma vähemalt 6-7 tunniks.

Serveeri toormoosi või värskete marjadega.

Neljale

1 l vett
2 kalapuljongikuubikut
2 sibulat
6-7 kartulit
200 g porrut
6 dl 35 % rõõska koort
500 g lõhefileed
1 tl sidrunipipart
½ tl soola
1 dl hakitud tilli

Lase vesi keema. Lisa kalapuljongikuubikud, rõngasteks lõigatud sibul ja porru, kartul viiludena. Keeda 5 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud lõhefilee ja rõõsk koor. Keeda tasasel tulel 10 minutit, maitsesta.

Serveerimisel raputa peale hakitud tilli.

8-10 tk.

0,5 l keefiri
2 dl 35 % rõõska koort
200 g suitsukana ( või -kalkunit)
1 punane paprika
2-3 marineeritud kurki
2 spl zelatiini
6 spl vett
0,5 dl hakitud peterselli
0,5 dl hakitud tilli
1,5 tl soola
1 tl ürdisoola
½ tl sidrunipipart

Tükelda suitsukana, paprika ja kurgid väikesteks tükkideks. Lisa hakitud maitseroheline . Sega zelatiin veeega, lase paisuda ja sulata vesivannil.Vahusta koor ja sega keefiriga. Sega peene joana hulka zelatiin. Vala tükeldatud ainetele, sega hästi ja vala vormi.

Lase seista külmkapis üle öö. Kalla vormist välja ja serveeri

Neljale

200 g puhastatud suitsukala
350 g kodujuustu
3 keedetud muna
0,5 värsket kurki
100 g kirsstomateid
murulauku

Kaste:
150 g vahukoort
¼ tl soola
¼ tl musta pipart
½ tl suhkrut

Tükelda suitsukala, haki munad, poolita kirsstomatid, lõika kurk viiludeks. Pane kaussi kihtidena suitsukala, muna, kodujuust, kurk ja tomatid. Raputa peale hakitud murulauku. Vahusta koor maitseainetega. Vala salatile.