Sorteeritud ‘Video’

  • Pudingi-maasika-besee magusroog

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    BeseemagustoitKahele

    50 g beseeküpsiseid
    150 g maasikaid
    1 dl vanilli- või karamellipudingit
    1 dl 35%-list rõõska koort

    Vahusta koor ning sega pudingiga. Sega hulka besee. Tükelda maasikad suupärasteks ning tõsta serveerimiskausi põhjale. Vala peale kreem ning serveeri kohe.

    Vaata magusroa valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiimaklimbid ja suvemarjakissell

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimaklimbidSeitsmele

    Klimbid:
    300 g vanilliga maitsestatud kohupiimakreemi
    2 muna
    0,5 tl küpsetuspulbrit
    2,5 dl nisujahu
    15 g sulavõid

    Kissell:
    10 dl suvemarju
    8 dl vett
    umbes 1,5 dl suhkrut
    1,5 sl kartulitärklist

    Sega klimbiained ühtlaseks ja hästi koos püsivaks tainaks. Tõsta sellest teelusikatäie suurused portsjonid vähese soolaga maitsestatud keevasse vette ning keeda, kuni need kerkivad veepinnale. Seejärel hoia neid kuni serveerimiseni soojas.

    Keeda marju veega kuni marjakestade pehmenemiseni. Sõelu need välja ning maitsesta tekkinud mahl sobiva koguse suhkruga. Sega tärklis mõne lusikatäie külma veega ning vala see kuuma marjamahla hulka. Kuumuta segades kuni keemiseni ehk kuni vedelik pisut tiheneb.

    Serveeri leigena koos kohupiimaklimpidega.

    Vaata magustoidu valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kodujuustu-köögiviljapihvid

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustupihv

     8 tükki

    2 keskmist porgandit
    100 g juursellerit
    10 cm jupp porrut
    2 muna
    1 dl piima
    200 g kodujuustu
    2 purustatud küüslauguküünt
    0,5 tl soola
    musta pipart
    hakitud peterselli
    1 dl tumedamat nisujahu
    praadimiseks võid

    Riivi porgandid ja juurseller peene riiviga. Haki porru. Klopi munad lahti ning sega piima ja kodujuustuga. Sega hulka riivitud köögivili ja maitseained. Lisa jahu ja sega hästi läbi. Lase segul 30 minutit seista ja vormi siis õhukesed pihvid.

    Prae võis madalal kuumusel.

    Vaata pihvide valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Marjakama hapupiimaga

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    marjakamaKahele

    5 dl hapupiima
    2–3 sl kamajahu
    2–3 sl suhkrut
    2 dl maasikaid

    Maitsesta marjad suhkruga ja tõsta serveerimispokaali põhja. Sega külma hapupiima hulka kamajahu ning maitsesta soovi korral suhkruga. Vala kama marjadele ning serveeri.

    Vaata kama valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Karask

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Küpsetised, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    karaskNeljale

    0,5 l petti
    2 muna
    1 tl soola
    1 sl suhkrut
    1 tl soodat
    6 dl odrajahu
    2 sl õli

    Klopi munad koos soola ja suhkruga lahti ning lisa pett. Sõelu hulka soodaga segatud odrajahu ning sega ühtlaseks tainaks. Vala võiga määritud küpsetusvormi ning küpseta 200kraadises ahjus 25–30 minutit ehk kuni karask on kuldpruun.

    Serveeri sooja karaskit (muna)või ja rohke murulauguga.

    Vaata karaski valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Kartuli-brokoli püreesupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Supid, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

     kartuli-brokolisuppNeljale

    500 g kartuleid
    400 g brokolit
    50 g võid
    50 g väga hea kvaliteediga suitsupeekonit
    1 sibul
    2 küüslauguküünt
    2 dl 10%-list hapukoort
    majoraani
    loorberileht
    peterselli
    äädikat
    soola
    pipart
    paprikat
    1 sl jahu
    1 l vett

    Koori kartulid ja lõika kuubikuteks. Tükelda brokoli õisikuteks. Kuumuta potis või. Lisa viilutatud peekon, hakitud sibul, küüslauk
    ja petersell ning kuumuta 2–3 minutit. Lisa kartulid, brokoli ja maitseained. Raputa peale jahu, sega hästi läbi ja kuumuta paar minutit.

    Lisa vesi, lase keema ja keeda 25–30 minutit, kuni kartulid ja brokoli on hästi pehmed. Püreeri ning sega hulka hapukoor ja pisut äädikat. Maitsesta veel vajaduse korral soolaga. Lase korraks keema ja serveeri.

    Vaata supi valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Jogurti-marjakook

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    jogurti-marjakook

    12 tk.

    1,5 dl kirsi- või muud marja- või puuviljajogurtit
    400 g külmutatud kirsse
    3 dl jahu
    1 tl küpsetuspulbrit
    1 dl õli
    3 muna
    0,5 dl suhkrut
    0,5 dl pruuni suhkrut
    tuhksuhkrut pealeraputamiseks

    Sega jogurt, sulatatud ja nõrutatud kirsid, jahu, küpsetuspulber, õli, munad ja suhkrud. Vala võiga määritud 24 cm läbimõõduga koogivormi.

    Küpseta 175 kraadi juures 25–35 minutit. Raputa jahtunud koogile tuhksuhkrut.

    Vaata koogi valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Karrikana

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    karrikana

    Neljale

    4 kanakoiba

    Marinaad:
    2 sl karripulbrit
    1,5 tl soola
    1 tl jahvatatud vürtsköömneid
    2 küüslauguküünt
    1 sidruni mahl
    4 dl keefiri

    Pane kanakoivad suuremasse kilekotti. Sega marinaadiained ja vala marinaad kilekotti. Raputa hästi läbi ja lase vähemalt 2 tundi seista. Tõsta koivad ahjuvormi ja küpseta 180kraadises ahjus 35–40 minutit.

    Serveeri keedetud riisiga.

    Vaata karrikana valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Lõhe ürdivõidega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    loheurdivoidegaNeljale:

    Ürdivõie:
    100 g võid
    1 dl hakitud basiilikut
    0,5 tl soola
    2 sl sidrunimahla
    0,25 tl musta pipart
    1–2 küüslauguküünt

    Lõhe:
    2 dl valget veini
    4 lõhesteiki või -fi leelõiku või -liblikat
    1 sl estragoni

    Ürdivõide valmistamiseks vahusta toasoe või. Lisa hakitud basiilik, purustatud küüslauk, sool, pipar ja sidrunimahl ning sega hästi läbi. Vormi ürdivõie 3–4 cm läbimõõduga vorstikeseks, keera toidukilesse ja pane külma. Kuumuta pannil vein. Pane sellesse lõhesteigid ja hakitud estragon ning hauta 4–6 minutit. Tõsta lõhe taldrikutele. Lõika ürdivõidest viilud ja tõsta kuumale kalale.

    Lõhe valmistamist vaata ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Lumepallisupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    lumepallisuppKolmele

    0,5 l 3,5%-list piima
    3 muna
    7 sl suhkrut
    pisut soola
    1 tl kartulitärklist
    1 tl vanilliekstrakti või 1 sl vanillsuhkrut

    Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munavalged näpuotsa soola toel kohevaks, lisa vahustamise ajal osade kaupa 3 sl suhkrut ning vahusta, kuni saad läikiva vahu. Kuumuta piim keemiseni. Tõsta piima pinnale lusikatäied munavalgevahtu ning kuumuta neid kõikidelt külgedelt paar minutit, eemalda ja hoia kuni serveerimiseni jahedas.

    Vahusta munakollased 4 sl suhkru ja vanillsuhkruga kohevaks, lisa tärklis ja sega ühtlaseks. Vala hulka kuum piim, sega ühtlaseks ning kuumuta segu pidevalt segades, kuni see tiheneb. Jahuta ning serveeri munavalgepallidega. Soovi korral lisa hapukat marjapüreed.

     Lumepallisupi vamistamist vaata ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓