Sorteeritud märksõnaga ‘kohupiim’

  • Kohupiimaklimbid ja suvemarjakissell

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimaklimbidSeitsmele

    Klimbid:
    300 g vanilliga maitsestatud kohupiimakreemi
    2 muna
    0,5 tl küpsetuspulbrit
    2,5 dl nisujahu
    15 g sulavõid

    Kissell:
    10 dl suvemarju
    8 dl vett
    umbes 1,5 dl suhkrut
    1,5 sl kartulitärklist

    Sega klimbiained ühtlaseks ja hästi koos püsivaks tainaks. Tõsta sellest teelusikatäie suurused portsjonid vähese soolaga maitsestatud keevasse vette ning keeda, kuni need kerkivad veepinnale. Seejärel hoia neid kuni serveerimiseni soojas.

    Keeda marju veega kuni marjakestade pehmenemiseni. Sõelu need välja ning maitsesta tekkinud mahl sobiva koguse suhkruga. Sega tärklis mõne lusikatäie külma veega ning vala see kuuma marjamahla hulka. Kuumuta segades kuni keemiseni ehk kuni vedelik pisut tiheneb.

    Serveeri leigena koos kohupiimaklimpidega.

    Vaata magustoidu valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiima plaadikook kommide ja mustikatega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, KoogidKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimakook mustikategaSeitsmele

    Tainas:
    2 dl piima või 10%-list rõõska koort
    13 g presspärmi
    3 sl suhkrut
    ½ tl soola
    1 muna
    30 g 82%-list Eesti võid
    0,5 tl jahvatatud kardemoni
    umbes 2,5 dl nisujahu

    Kate:
    400 g pakikohupiima
    4 muna
    1 dl suhkrut
    150 g hapukoort
    90 g lehmakese komme või
    pehmeid iiriskomme
    2 dl mustikaid

    Soojenda piim käetemperatuurini ning lahusta selles pärm, suhkur ja sool. Sulata või ning lisa sellele kardemon, jäta ootele. Vahusta pärmise piima hulka muna ning lisa niipalju jahu, et saaksid parajalt pehme taina. Intensiivset segamist jätkates lisa kardemoniga sulavõi. Jäta tainas 30 minutiks kuni +35kraadisesse kohta kerkima, seejärel sega läbi ning vala 1 cm kihina ettevalmistatud ahjuplaadile. Jäta veel 15 minutiks sooja kohta kerkima.

    Eralda munakollased valgetest. Sega munakollased kohupiima, hapukoore ja poole suhkrukogusega ühtlaseks. Vahusta munavalged õrnaks vahuks ning seejärel lisa vahustamist jätkates ülejäänud suhkur. Sega vaht ettevaatlikult kohupiimasegu hulka ning tõsta kerkinud taina peale, puista pind üle mustikate ja hakitud kommidega.

    Küpseta 190 kraadises ahjus ligi 20 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Kohupiima-ploomikook

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, KoogidKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiima-ploomikook

    12 tk.

    200 g võid
    3,5 dl jahu
    100 g hakitud mandleid
    2 dl suhkrut
    600 g ploome või purk ploomikompotti
    2 muna
    1 pakk vaniljepudingipulbrit
    1 sidrun
    2 tl vaniljesuhkrut
    350 g kohupiima
    200 g kohupiimapastat

    Haki külm või, jahu ja suhkur puruks. Sega hulka hakitud mandlid. Vahusta munad, sega kohupiima ja kohupiimapastaga, pane hulka vaniljepudingipulber, sidruni mahl ja riivitud koor ning vaniljesuhkur. Suru ¾ tainast 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja külgedele. Vala tainale kohupiimasegu, kata poolitatud ploomidega. Raputa peale ülejäänud tainas.

    Küpseta 180 kraadi juures 50-60 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiimavorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, KüpsetisedKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimavormKaheksale kuni kümnele

    4 õuna või 6-7 aprikoosi
    3 muna
    ½ dl suhkrut
    300 g kohupiima või kodujuustu
    0,5 dl jahu
    0,5 dl mannat
    1 dl piima
    1 dl rosinaid
    1 spl võid

    Pane tükeldatud õunad või aprikoosid võiga määritud vormi põhja. Vahusta munad suhkruga, sega kohupiima, piima, jahu ja mannaga. Vala õuntele. Raputa peale rosinaid. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Kohupiima-küpsisetort

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, TordidKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiima-kupsisetort

    16 tk.

    3 pk (180 g) küpsiseid
    200 g võid
    500 g kohupiima
    300 g marmelaadi
    1 dl suhkrut
    1 dl piima
    1 sidrun

    Vahusta või suhkruga. Sega hulka kohupiim, piim , sidruni mahl ja riivitud koor. Purusta küpised ja tükelda marmelaad, sega kohupiimamassiga. Pane toidukilega voodertud vormi ja lase seista külmas üle öö. Kummuta vormist välja ja kaunista .

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Pasha

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, MagustoidudKommenteeriLoe lähemalt »

    pashaKaheteistkümnele

    200 g võid
    4 dl hapukoort
    5 muna
    1 kg kohupiima
    4 dl suhkrut
    1 spl vaniljesuhkrut
    2 dl rosinaid
    1 dl hakitud mandleid või pähkleid
    1-1,5 dl tükeldatud kuivatatud puuvilju
    (aprikoosi, ananassi, papaiat jms)
    1 sidruni koor ja mahl

    Sulata potis või, lisa kohupiim, hapukoor ning lahtiklopitud munad. Kuumuta segu keemiseni, pidevalt segades. Tõsta pott pliidilt, lisa suhkur, vaniljesuhkur, riivitud sidrunikoor ja –mahl, mandlid, rosinad ja kuivatatud puuviljad. Sega hästi läbi. Vala pashavormi või marliga kaetud sõelale.

    Jäta nõrguma vähemalt üheks ööks. Kalla vormist välja ja kaunista.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Hakkliharullid kohupiima-juustutäidisega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PõhiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    hakkliharullid

    8 tk.

    1 kg hakkliha
    4 dl maitsestamata jogurtit
    2 dl riivsaia
    2 muna
    1 sibul
    1-2 küüslauguküünt
    ½ tl musta pipart
    1 tl soola

    Täidis:
    250 g kohupiima
    100 g riivitud juustu
    ½ tl aroomisoola
    ½ dl hakitud peterselli
    Peale:
    100 g riivitud juustu
    1 dl riivsaia

    Sega hakklihaga jogurt, riivsai, lahtiklopitud munad, hakitud sibul , purustatud küüslauk ja maitseained. Sega ka täidiseained. Vormi hakklihasegust 8 kotletti, aseta iga kotleti keskele täidis, keera rulli ja vormi munakujuliseks. Paneeri riivsaias, aseta ahjupannile, raputa peale riivitud juustu.

    Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓