Sorteeritud märksõnaga ‘piim’

  • Kodujuustu-ananassipirukad

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PirukadKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-ananassipirukad

    20 tk

    Tainas:
    6–7 dl jahu
    2 tl kardemoni
    1 dl õli
    2 dl piima
    1 dl suhkrut
    1 tl soola
    1 pakk (12 g) kuivpärmi

    Täidis:
    1 purk (227 g) ananassiviile
    250 g kodujuustu
    1 dl hapukoort
    0,5 dl suhkrut
    2 sl vanillsuhkrut
    määrimiseks muna

    Mõõda kaussi kardemon ja jahu. Sega hulka õli, nii et tainas muutub purutaoliseks massiks. Sega piim, suhkur ja sool ning kuumuta käesoojaks. Lisa pärm, vala jahusegusse ja sõtku ühtlaseks. Vormi tainast kang, jaga kahekümneks osaks ja veereta pallideks. Pane pallid küpsetusplaadile, kata rätikuga ja lase umbes tund aega kerkida.

    Nõruta ananassirõngad ja kuivata majapidamispaberiga. Sega ülejäänud täidiseained. Kasta klaasi põhi jahusse ja vajuta kerkinud kuklite keskele lohk, torka see kahvliga läbi ja määri ääred lahtiklopitud munaga. Tõsta igale pirukale 1–1,5 sl täidist. Lõika ananassirõngad väiksemateks ja tõsta igale pirukale ananassitükk.

    Küpseta 225 kraadises ahjus 10–12 minutit. Lase enne serveerimist jahtuda.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Kodujuustu-köögiviljapihvid

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustupihv

     8 tükki

    2 keskmist porgandit
    100 g juursellerit
    10 cm jupp porrut
    2 muna
    1 dl piima
    200 g kodujuustu
    2 purustatud küüslauguküünt
    0,5 tl soola
    musta pipart
    hakitud peterselli
    1 dl tumedamat nisujahu
    praadimiseks võid

    Riivi porgandid ja juurseller peene riiviga. Haki porru. Klopi munad lahti ning sega piima ja kodujuustuga. Sega hulka riivitud köögivili ja maitseained. Lisa jahu ja sega hästi läbi. Lase segul 30 minutit seista ja vormi siis õhukesed pihvid.

    Prae võis madalal kuumusel.

    Vaata pihvide valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Tagurpidi õunapirukas

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, PirukadKommenteeriLoe lähemalt »

    tagurpidiounapirukas

    8–10 tk.

    Tainas:
    3 dl jahu
    0,25 tl soola
    150 g võid
    2 sl suhkrut
    1 muna
    määrimiseks piima
    rullimiseks jahu
    vormi määrimiseks võid

    Täidis:
    50 g võid
    750 g õunu
    1 tl kaneeli
    1 sidruni mahl
    1–2 sl mett

    Sõelu jahu kaussi ja sega soolaga. Tükelda või ja haki koos jahuga. Lisa suhkur ja muna ning sega ühtlaseks tainaks. Pane tainas täidise valmistamise ajaks külma. Täidise tegemiseks koori ja tükelda õunad. Sulata või ja kuumuta selles õunu 3–4 minutit. Lisa kaneel, sidruni mahl ja mesi ning kuumuta paar minutit.

    Tõsta õunad võiga määritud 22–23 cm läbimõõduga pirukavormi. Rulli tainas jahusel pinnal lahti ja tõsta vormi õunte peale. Määri tainast pealt piimaga ja torka sellesse kahvliga augud.

    Küpseta kooki 200 kraadi juures 20–25 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Lumepallisupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    lumepallisuppKolmele

    0,5 l 3,5%-list piima
    3 muna
    7 sl suhkrut
    pisut soola
    1 tl kartulitärklist
    1 tl vanilliekstrakti või 1 sl vanillsuhkrut

    Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munavalged näpuotsa soola toel kohevaks, lisa vahustamise ajal osade kaupa 3 sl suhkrut ning vahusta, kuni saad läikiva vahu. Kuumuta piim keemiseni. Tõsta piima pinnale lusikatäied munavalgevahtu ning kuumuta neid kõikidelt külgedelt paar minutit, eemalda ja hoia kuni serveerimiseni jahedas.

    Vahusta munakollased 4 sl suhkru ja vanillsuhkruga kohevaks, lisa tärklis ja sega ühtlaseks. Vala hulka kuum piim, sega ühtlaseks ning kuumuta segu pidevalt segades, kuni see tiheneb. Jahuta ning serveeri munavalgepallidega. Soovi korral lisa hapukat marjapüreed.

     Lumepallisupi vamistamist vaata ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Suvine köögiviljasupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, SupidKommenteeriLoe lähemalt »

    koogiviljasuppNeljale

    2 noort porgandit
    3 värsket kartulit
    peotäis herneid
    0,5 l piima
    20 g võid
    soola
    värsket tilli

    Pese ja kaabi noored köögiviljad puhtaks ning tükelda suupärasteks tükkideks. Kuumuta neid mõned minutid potipõhjas võis, seejärel maitsesta soolaga ning lisa niipalju vett, et see kataks viljad. Keeda soovitud pehmuseni. Lisa piim ja kuumuta keemiseni, lisa hakitud till ning serveeri.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Marja-piimajook

    aug 1, 13 • admin • Joogid, Kõik retseptidKommenteeriLoe lähemalt »

    marja-piimajookNeljale

    200 g külmutatud või värskeid marju
    5 dl piima
    4 spl mett
    1 laim

    Sega mikseris marjad, piim, mesi ja laimimahl. Vala klaasidesse ja serveeri kohe.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Kodujuustu-õunakook

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, KoogidKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-ounakook

    12 tk.

    500 g kodujuustu
    0,5 dl hakitud mandleid
    3 muna
    1 dl suhkrut
    1 dl jahu
    2 dl piima
    3 suurt riivitud õuna

    Vahusta munad suhkruga. Sega hulka kodujuust, piim, jahu, mandlid ja riivitud õunad. Vala võiga määritud 26 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 175 kraadi juures 1 tund.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiimavorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, KüpsetisedKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimavormKaheksale kuni kümnele

    4 õuna või 6-7 aprikoosi
    3 muna
    ½ dl suhkrut
    300 g kohupiima või kodujuustu
    0,5 dl jahu
    0,5 dl mannat
    1 dl piima
    1 dl rosinaid
    1 spl võid

    Pane tükeldatud õunad või aprikoosid võiga määritud vormi põhja. Vahusta munad suhkruga, sega kohupiima, piima, jahu ja mannaga. Vala õuntele. Raputa peale rosinaid. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Karamellpuder

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, PudrudKommenteeriLoe lähemalt »

    Karamellpuder

    Neljale

    1,5 dl suhkrut
    4 dl vett
    5 dl piima
    1 dl mannat

    Pruunista ¾ dl suhkrut kuival kuumal pannil. Vala peale keev vesi ja lahusta karamell (ettevaatust, vee lisamisel eraldub ohtralt kuuma auru). Vala potti, lisa kuum piim ja ülejäänud suhkur, lase keema ja sega hulka manna, pidevalt hästi segades. Keeda 5-6 minutit. Serveeri jahtunult piima või kompotiga.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Kohupiima-küpsisetort

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, TordidKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiima-kupsisetort

    16 tk.

    3 pk (180 g) küpsiseid
    200 g võid
    500 g kohupiima
    300 g marmelaadi
    1 dl suhkrut
    1 dl piima
    1 sidrun

    Vahusta või suhkruga. Sega hulka kohupiim, piim , sidruni mahl ja riivitud koor. Purusta küpised ja tükelda marmelaad, sega kohupiimamassiga. Pane toidukilega voodertud vormi ja lase seista külmas üle öö. Kummuta vormist välja ja kaunista .

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓