Sorteeritud märksõnaga ‘juust’

  • Baklažaani-juusturullid

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    baklazaani-juusturullid

    Neljale

    2 keskmist baklažaani
    3 sl võid
    1,5 tl soola
    musta pipart
    2 tl kuivatatud punet
    300 g tugevamaitselist juustu
    2 sl palsamiäädikat
    1 sl oliiviõli
    maitserohelist

    Lõika baklažaan pikuti poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Prae viilud mõlemalt poolt võis ja tõsta majapidamispaberile. Raputa peale soola, pipart ja punet. Lõika juust õhukesteks viiludeks ja pane baklažaaniviiludele. Keera rulli ja tõsta võiga määritud ahjuvormi. Sega palsamiäädikas ja oliiviõli ning piserda rullidele. Küpseta 250 kraadi juures ahju ülaosas 5 minutit. Raputa peale hakitud maitserohelist.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kana-suitsujuustusupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, SupidKommenteeriLoe lähemalt »

    kana-suitsujuustusupp

    Neljale

    3–4 kanakintsu
    2 l vett
    1–2 porgandit
    2 sibulat
    1 sl võid
    4 tl jahu
    2 dl rõõska koort
    200 g suitsujuustu
    soola
    musta pipart
    hakitud peterselli

    Pane kanakintsud külma veega keema, eemalda vaht ja keeda keskmisel kuumusel umbes 30 minutit. Tõsta kintsud puljongist välja. Koori porgandid ja riivi jämeda riiviga. Koori sibulad ja lõika ribadeks. Sulata pannil või. Pruunista selles porgandit ja sibulat, lisa jahu ja kuumuta läbi. Vala potti ja keeda umbes 10 minutit keskmisel kuumusel.

    Lisa rõõsk koor ja tükeldatud kanaliha, lase keema tõusta. Sega hulka väikesteks tükkideks tükeldatud suitsujuust, maitsesta soola ja pipraga. Sega hästi läbi, kuni juust on sulanud. Raputa peale hakitud peterselli.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Juustusnitsel

    aug 1, 13 • admin • Eelroad, Kõik retseptid, PõhiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    juustusnitsel

    4 tk.

    400 g juustu
    2 spl jahu
    3 spl riivsaia
    1 spl pitsamaitseainet
    2 muna
    ½ dl piima
    0,5 dl õli

    Lõika juustust u 1 cm paksused viilud. Klopi munad lahti ja sega piimaga. Paneeri juust jahus, siis muna-piima segus, veel kord jahus ja muna-piimasegus. Seejärel pitsamaitseainega segatud riivsaias. Küpseta kuumas õlis mõlemalt poolt helepruuniks. Serveeri värske salatiga.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Broileri-köögiviljavorm juustukattega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    broilerivormNeljale

    400 g grill- või suitsubroileriliha
    400 g köögivilju (lillkapsast, porgandit,
    suvikõrvitsat)
    2 dl vett
    ½ tl soola

    Kate:
    3 spl võid
    2 spl jahu
    2,5 dl piima
    3 dl riivitud juustu
    ¼ tl musta pipart
    ½ tl soola

    Koori ja tükelda köögiviljad, pane porgand ja lillkapsas soolaga maitsestatud vette, keeda poolpehmeks (3-4 minutit) ja nõruta. Määri ahjuvorm võiga. Pane vormi põhja tükeldatud suvikõrvits ja keedetud köögviljad. Tükelda kana ja pane köögiviljadele.
    Seejärel valmista kaste. Selleks sulata potis või, pruunista selles jahu ja lisa kuum piim kogu aeg segades. Lase keema tõusta ja maitsesta.

    Vala kaste vormi, raputa peale riivitud juustu ja küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Hakkliharullid kohupiima-juustutäidisega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PõhiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    hakkliharullid

    8 tk.

    1 kg hakkliha
    4 dl maitsestamata jogurtit
    2 dl riivsaia
    2 muna
    1 sibul
    1-2 küüslauguküünt
    ½ tl musta pipart
    1 tl soola

    Täidis:
    250 g kohupiima
    100 g riivitud juustu
    ½ tl aroomisoola
    ½ dl hakitud peterselli
    Peale:
    100 g riivitud juustu
    1 dl riivsaia

    Sega hakklihaga jogurt, riivsai, lahtiklopitud munad, hakitud sibul , purustatud küüslauk ja maitseained. Sega ka täidiseained. Vormi hakklihasegust 8 kotletti, aseta iga kotleti keskele täidis, keera rulli ja vormi munakujuliseks. Paneeri riivsaias, aseta ahjupannile, raputa peale riivitud juustu.

    Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Juustusupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, SupidKommenteeriLoe lähemalt »

    juustusuppNeljale

    200 g juustu
    1 l vett
    2 spl jahu
    50 g võid
    1 munakollane
    2 dl hapukoort
    1 tl soola
    ¼ tl pipart
    2-3 viilu saia

    Sulata potis või, lisa jahu ja pruunista. Lisa vesi, sool ja pipar. Sega munakollane hapukoorega ja lisa segades kuumale supile. Riivi juust, raputa seda iga supitaldriku põhja ja vala peale kuum supp. Rösti saiakuubikud kuival pannil, raputa supile.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Kodujuustu-singipirukas

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PirukadKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-singipirukas

    12 tk.

    200 g kodujuustu
    1 dl hapukoort
    3 muna
    2 dl jahu
    100 g sulatatud võid
    250 g riivitud juustu
    150 g suitsusinki
    ½ tl soola

    Sega sulatatud või, hapukoor , kodujuust, lahtiklopitud munad, tükeldatud sink ,jahu, sool ja pool riivitud juustust. Tõsta taigen võiga määritud 26 cm läbimõõduga vormi, raputa peale ülejäänud osa riivitud juustust .

    Küpseta 200 kraadi juures 35 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Juustupirukas

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PirukadKommenteeriLoe lähemalt »

    juustupirukas

    8-10 tk.

    Põhi:
    200 g võid
    100 g riivitud juustu
    1 dl 10 % rõõska koort
    5 dl jahu
    2 tl küpsetuspulbrit

    Täidis:
    250 g sampinjone
    2 spl võid
    1 punane paprika
    200 g riivitud juustu
    2 dl 10 % rõõska koort
    4 muna
    1,5 spl oreganot
    1 tl musta pipart
    1,5 tl soola

    Sega pehme või riivitud juustu, rõõsa koore ja küpsetuspulbriga segatud jahuga. Sega ühtlaseks tainaks. Suru tainas küpsetuspaberiga kaetud 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja. Tükelda seened ja pruunista 2-3 minutit võis. Tükelda paprika kuubikuteks. Pane seened, paprika ja riivitud juust kihtidena tainale. Sega rõõsk koor, munad ja maitseained. Vala pirukale.

    Küpseta 200 kraadi juures 30-35 minutit, kuni täidis on hüübinud.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Juustupasteet

    aug 1, 13 • admin • Eelroad, Kõik retseptidKommenteeriLoe lähemalt »

    juustupasteetNeljale

    200 g juustu
    2-3 keedetud muna
    100 g porgandeid
    200 g hapukoort
    ½ tl soola
    riivitud muskaatpähklit

    Riivi juust, haki munad. Koori ja riivi porgand. Sega kõik ained ja maitsesta. Serveeri röstsaiaga.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Juustu-pähklisalat

    aug 1, 13 • admin • Eelroad, Kõik retseptid, SalatidKommenteeriLoe lähemalt »

    juustu-pahklisalatNeljale

    300 g juustu
    1 õun
    1 spl sidrunimahla
    125 g varssellerit
    100 g rediseid
    100 g jääsalatit
    1 purk (226 g) ananassirõngaid
    0,5 dl soolapähkleid

    Kaste:
    2 dl maitsestamata jogurtit
    0,5 dl ananassikonservi mahla
    1 küüslauguküüs
    ¼ tl pipart
    1/2 tl soola

    Tükelda juust kangideks või kuubikuteks. Koori õun ja tükelda kuubikuteks, piserda üle sidrunimahlaga. Viiluta varsseller ja redised. Rebi salat ribadeks ja lõika ananassirõngad tükkideks. Sega kastme koostisained. Aseta salatiained kihtidena vaagnale või taldrikutele, raputa peale soolapähklid ja vala üle salatikastmega.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓