Sorteeritud märksõnaga ‘kodujuust’

  • Kodujuustu-ananassipirukad

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PirukadKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-ananassipirukad

    20 tk

    Tainas:
    6–7 dl jahu
    2 tl kardemoni
    1 dl õli
    2 dl piima
    1 dl suhkrut
    1 tl soola
    1 pakk (12 g) kuivpärmi

    Täidis:
    1 purk (227 g) ananassiviile
    250 g kodujuustu
    1 dl hapukoort
    0,5 dl suhkrut
    2 sl vanillsuhkrut
    määrimiseks muna

    Mõõda kaussi kardemon ja jahu. Sega hulka õli, nii et tainas muutub purutaoliseks massiks. Sega piim, suhkur ja sool ning kuumuta käesoojaks. Lisa pärm, vala jahusegusse ja sõtku ühtlaseks. Vormi tainast kang, jaga kahekümneks osaks ja veereta pallideks. Pane pallid küpsetusplaadile, kata rätikuga ja lase umbes tund aega kerkida.

    Nõruta ananassirõngad ja kuivata majapidamispaberiga. Sega ülejäänud täidiseained. Kasta klaasi põhi jahusse ja vajuta kerkinud kuklite keskele lohk, torka see kahvliga läbi ja määri ääred lahtiklopitud munaga. Tõsta igale pirukale 1–1,5 sl täidist. Lõika ananassirõngad väiksemateks ja tõsta igale pirukale ananassitükk.

    Küpseta 225 kraadises ahjus 10–12 minutit. Lase enne serveerimist jahtuda.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Baklažaanivorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    baklazaanivormNeljale

    2 baklažaani (umbes 750 g)
    250 g veisehakkliha
    250 g kodujuustu
    2 muna
    hakitud punet
    1 tl soola
    0,5 tl musta pipart

    Tomatikaste:
    2 purki (à 400 g) purustatud tomateid
    1 suur sibul
    3 küüslauguküünt
    2 sl oliiviõli
    1 tl soola
    1 tl musta pipart
    0,5 dl hakitud värsket basiilikut

    Kastme valmistamiseks kuumuta hakitud sibulat ja purustatud küüslauguküüsi 3–4 minutit õlis. Lisa purustatud tomatid ja maitseained, lase keema ja hauta keskmisel kuumusel 10–15 minutit.

    Lõika baklažaanid pikuti umbes 1 cm paksusteks viiludeks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit.

    Pruunista hakkliha pannil õlis ja lase pisut jahtuda. Sega hulka kodujuust, munad ja maitseained. Tõsta igale baklažaaniviilule täidis ja keera rulli. Kata ahjuvormi põhi poole tomatikastmega, aseta peale baklažaanirullid ja kata ülejäänud tomatikastmega.

    Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Kodujuustu-köögiviljapihvid

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustupihv

     8 tükki

    2 keskmist porgandit
    100 g juursellerit
    10 cm jupp porrut
    2 muna
    1 dl piima
    200 g kodujuustu
    2 purustatud küüslauguküünt
    0,5 tl soola
    musta pipart
    hakitud peterselli
    1 dl tumedamat nisujahu
    praadimiseks võid

    Riivi porgandid ja juurseller peene riiviga. Haki porru. Klopi munad lahti ning sega piima ja kodujuustuga. Sega hulka riivitud köögivili ja maitseained. Lisa jahu ja sega hästi läbi. Lase segul 30 minutit seista ja vormi siis õhukesed pihvid.

    Prae võis madalal kuumusel.

    Vaata pihvide valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Heeringatort

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, TordidKommenteeriLoe lähemalt »

    heeringatort

    10 lõiku

    Põhi:
    150 g rukkileiba
    50 g võid

    Täidis:
    4 želatiinilehte
    600 g heeringat
    1 väike sibul
    0,5 dl hakitud tilli
    50 g marineeritud kurki
    200 g kodujuustu
    3 dl hapukoort
    0,25 tl musta pipart

    Kaunistamiseks:
    3 kõvaks keedetud muna
    heeringarulle
    murulauku

    Lõika leival koorik ära, purusta pehme sisu ja sega sulatatud võiga. Kata 22 cm läbimõõduga lahtikäiva tordivormi põhi
    küpsetuspaberiga, suru leivapuru vormi põhja ja pane vorm külmkappi. Pane želatiinilehed külma vette paisuma. Haki sibul, till, heeringas ja marineeritud kurgid üsna peeneks. Sega hulka kodujuust ja hapukoor. Maitsesta pipraga.

    Pigista želatiinilehed hästi kuivaks. Kuumuta 2 sl külma vett, sulata selles želatiinilehed ja nirista pidevalt segades heeringasegusse. Tõsta täidis vormi ja pane vähemalt neljaks tunniks kuni üle öö külmkappi tarduma.

    Kaunista sektoriteks lõigatud munade, murulaugu ja heeringarullidega.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Kodujuustu-õunakook

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, KoogidKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-ounakook

    12 tk.

    500 g kodujuustu
    0,5 dl hakitud mandleid
    3 muna
    1 dl suhkrut
    1 dl jahu
    2 dl piima
    3 suurt riivitud õuna

    Vahusta munad suhkruga. Sega hulka kodujuust, piim, jahu, mandlid ja riivitud õunad. Vala võiga määritud 26 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 175 kraadi juures 1 tund.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiimavorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, KüpsetisedKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimavormKaheksale kuni kümnele

    4 õuna või 6-7 aprikoosi
    3 muna
    ½ dl suhkrut
    300 g kohupiima või kodujuustu
    0,5 dl jahu
    0,5 dl mannat
    1 dl piima
    1 dl rosinaid
    1 spl võid

    Pane tükeldatud õunad või aprikoosid võiga määritud vormi põhja. Vahusta munad suhkruga, sega kohupiima, piima, jahu ja mannaga. Vala õuntele. Raputa peale rosinaid. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Kodujuustu-singipirukas

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PirukadKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-singipirukas

    12 tk.

    200 g kodujuustu
    1 dl hapukoort
    3 muna
    2 dl jahu
    100 g sulatatud võid
    250 g riivitud juustu
    150 g suitsusinki
    ½ tl soola

    Sega sulatatud või, hapukoor , kodujuust, lahtiklopitud munad, tükeldatud sink ,jahu, sool ja pool riivitud juustust. Tõsta taigen võiga määritud 26 cm läbimõõduga vormi, raputa peale ülejäänud osa riivitud juustust .

    Küpseta 200 kraadi juures 35 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Kodujuustu-suitsukalasalat

    aug 1, 13 • admin • Eelroad, Kõik retseptid, SalatidKommenteeriLoe lähemalt »

    kodujuustu-suitsukalasalatNeljale

    200 g puhastatud suitsukala
    350 g kodujuustu
    3 keedetud muna
    0,5 värsket kurki
    100 g kirsstomateid
    murulauku

    Kaste:
    150 g vahukoort
    ¼ tl soola
    ¼ tl musta pipart
    ½ tl suhkrut

    Tükelda suitsukala, haki munad, poolita kirsstomatid, lõika kurk viiludeks. Pane kaussi kihtidena suitsukala, muna, kodujuust, kurk ja tomatid. Raputa peale hakitud murulauku. Vahusta koor maitseainetega. Vala salatile.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓