Sorteeritud ‘Magustoidud’

  • Pudingi-maasika-besee magusroog

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    BeseemagustoitKahele

    50 g beseeküpsiseid
    150 g maasikaid
    1 dl vanilli- või karamellipudingit
    1 dl 35%-list rõõska koort

    Vahusta koor ning sega pudingiga. Sega hulka besee. Tükelda maasikad suupärasteks ning tõsta serveerimiskausi põhjale. Vala peale kreem ning serveeri kohe.

    Vaata magusroa valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Saiavorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud1 kommentaarLoe lähemalt »

    SaiavormNeljale

    250 g vanillipudingit
    2 muna
    1 sl vanillsuhkrut
    1 dl 10%-list rõõska koort
    0,5 dl suhkrut
    8–10 saiaviilu
    võid
    1 dl suvemarju
    umbes 0,5 dl demerara suhkrut

    Määri küpsetusvormi põhi ja küljed pehme võiga. Klopi munad suhkru ja vanillsuhkruga lahti, lisa puding ja koor. Tükelda sai kuubikuteks ning sega pudingisegu marjadega. Vala segu ettevalmistatud vormi, kata väikeste võitükikestega ning puista peale demerara suhkrut.

    Küpseta 200 kraadises ahjus, kuni vorm on pinnalt kuldpruun. Serveeri jahtunult külma piimaga.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Kohupiimaklimbid ja suvemarjakissell

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimaklimbidSeitsmele

    Klimbid:
    300 g vanilliga maitsestatud kohupiimakreemi
    2 muna
    0,5 tl küpsetuspulbrit
    2,5 dl nisujahu
    15 g sulavõid

    Kissell:
    10 dl suvemarju
    8 dl vett
    umbes 1,5 dl suhkrut
    1,5 sl kartulitärklist

    Sega klimbiained ühtlaseks ja hästi koos püsivaks tainaks. Tõsta sellest teelusikatäie suurused portsjonid vähese soolaga maitsestatud keevasse vette ning keeda, kuni need kerkivad veepinnale. Seejärel hoia neid kuni serveerimiseni soojas.

    Keeda marju veega kuni marjakestade pehmenemiseni. Sõelu need välja ning maitsesta tekkinud mahl sobiva koguse suhkruga. Sega tärklis mõne lusikatäie külma veega ning vala see kuuma marjamahla hulka. Kuumuta segades kuni keemiseni ehk kuni vedelik pisut tiheneb.

    Serveeri leigena koos kohupiimaklimpidega.

    Vaata magustoidu valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Marjakama hapupiimaga

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    marjakamaKahele

    5 dl hapupiima
    2–3 sl kamajahu
    2–3 sl suhkrut
    2 dl maasikaid

    Maitsesta marjad suhkruga ja tõsta serveerimispokaali põhja. Sega külma hapupiima hulka kamajahu ning maitsesta soovi korral suhkruga. Vala kama marjadele ning serveeri.

    Vaata kama valmistamist ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Hapupiima pannkoogid kaerajahuga

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, MagustoidudKommenteeriLoe lähemalt »

    hapupiimapannkoogidNeljale

    Tainas:
    2 muna
    0,5 tl soola
    0,5 dl suhkrut
    1 tl vanillsuhkrut
    2,5 dl hapupiima
    3 dl kaerajahu
    praadimiseks rapsiõli (sobib ka õli ja või segu)

    Jaga munakollased ja munavalged eraldi kaussidesse. Sega munakollase hulka sool, suhkur ja vanillsuhkur ning vaheldumisi hapupiim ja jahu, et saaksid ühtlase taina. Vahusta teises kausis munavalged kohevaks ning sega siis ettevaatlikult ja õrnalt taina hulka.

    Kuumuta pann ning lisa rasvaine. Tõsta pannile lusikaga tainast ning prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Hoia kooke kuni serveerimiseni soojas kummulikeeratud taldriku või kausi all.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Panna cotta

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, MagustoidudKommenteeriLoe lähemalt »

    pannacottaNeljale

    2 dl keefiri
    2 dl 35%-list rõõska koort
    1,25 dl suhkrut
    vanillikupar
    2 želatiinilehte

    Serveerimiseks:
    1 kiivi või marju
    mett
    värske piparmündi lehti

    Pane želatiinilehed külma vette likku. Lase rõõsk koor, suhkur ja vanillikupar keema. Pigista želatiinilehed kuivaks. Võta vanillikupar potist välja. Sulata želatiin kuumas koores. Lase kooresegul jahtuda käesoojuseni ja sega hulka toasoe keefir. Vala segu klaasidesse ja lase 4 tundi tarduda.

    Serveeri püreeritud marjade, mee ja piparmündilehtedega.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Lumepallisupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    lumepallisuppKolmele

    0,5 l 3,5%-list piima
    3 muna
    7 sl suhkrut
    pisut soola
    1 tl kartulitärklist
    1 tl vanilliekstrakti või 1 sl vanillsuhkrut

    Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munavalged näpuotsa soola toel kohevaks, lisa vahustamise ajal osade kaupa 3 sl suhkrut ning vahusta, kuni saad läikiva vahu. Kuumuta piim keemiseni. Tõsta piima pinnale lusikatäied munavalgevahtu ning kuumuta neid kõikidelt külgedelt paar minutit, eemalda ja hoia kuni serveerimiseni jahedas.

    Vahusta munakollased 4 sl suhkru ja vanillsuhkruga kohevaks, lisa tärklis ja sega ühtlaseks. Vala hulka kuum piim, sega ühtlaseks ning kuumuta segu pidevalt segades, kuni see tiheneb. Jahuta ning serveeri munavalgepallidega. Soovi korral lisa hapukat marjapüreed.

     Lumepallisupi vamistamist vaata ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Karamellpuder

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Magustoidud, PudrudKommenteeriLoe lähemalt »

    Karamellpuder

    Neljale

    1,5 dl suhkrut
    4 dl vett
    5 dl piima
    1 dl mannat

    Pruunista ¾ dl suhkrut kuival kuumal pannil. Vala peale keev vesi ja lahusta karamell (ettevaatust, vee lisamisel eraldub ohtralt kuuma auru). Vala potti, lisa kuum piim ja ülejäänud suhkur, lase keema ja sega hulka manna, pidevalt hästi segades. Keeda 5-6 minutit. Serveeri jahtunult piima või kompotiga.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Pasha

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, MagustoidudKommenteeriLoe lähemalt »

    pashaKaheteistkümnele

    200 g võid
    4 dl hapukoort
    5 muna
    1 kg kohupiima
    4 dl suhkrut
    1 spl vaniljesuhkrut
    2 dl rosinaid
    1 dl hakitud mandleid või pähkleid
    1-1,5 dl tükeldatud kuivatatud puuvilju
    (aprikoosi, ananassi, papaiat jms)
    1 sidruni koor ja mahl

    Sulata potis või, lisa kohupiim, hapukoor ning lahtiklopitud munad. Kuumuta segu keemiseni, pidevalt segades. Tõsta pott pliidilt, lisa suhkur, vaniljesuhkur, riivitud sidrunikoor ja –mahl, mandlid, rosinad ja kuivatatud puuviljad. Sega hästi läbi. Vala pashavormi või marliga kaetud sõelale.

    Jäta nõrguma vähemalt üheks ööks. Kalla vormist välja ja kaunista.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Jogurti-apelsinisorbett

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, MagustoidudKommenteeriLoe lähemalt »

    jogurti-apelsinisorbett

    12 tk.

    1 l maitsestamata jogurtit
    4 dl apelsinimahla
    1,5 dl suhkrut
    3 tl vaniljesuhkrut
    4 spl apelsini- või sidrunilikööri

    Sega jogurt apelsinimahla, suhkru, vaniljesuhkru ja likööriga. Vala vormi ja pane sügavkülma 1-2 ööpäevaks. Tõsta välja pehmenema 10-20 minutit enne serveerimist.

    Jaga ►

    Märksõnad:

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓