Sorteeritud ‘Vormiroad’

  • Baklažaanivorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    baklazaanivormNeljale

    2 baklažaani (umbes 750 g)
    250 g veisehakkliha
    250 g kodujuustu
    2 muna
    hakitud punet
    1 tl soola
    0,5 tl musta pipart

    Tomatikaste:
    2 purki (à 400 g) purustatud tomateid
    1 suur sibul
    3 küüslauguküünt
    2 sl oliiviõli
    1 tl soola
    1 tl musta pipart
    0,5 dl hakitud värsket basiilikut

    Kastme valmistamiseks kuumuta hakitud sibulat ja purustatud küüslauguküüsi 3–4 minutit õlis. Lisa purustatud tomatid ja maitseained, lase keema ja hauta keskmisel kuumusel 10–15 minutit.

    Lõika baklažaanid pikuti umbes 1 cm paksusteks viiludeks, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 200kraadises ahjus 20 minutit.

    Pruunista hakkliha pannil õlis ja lase pisut jahtuda. Sega hulka kodujuust, munad ja maitseained. Tõsta igale baklažaaniviilule täidis ja keera rulli. Kata ahjuvormi põhi poole tomatikastmega, aseta peale baklažaanirullid ja kata ülejäänud tomatikastmega.

    Küpseta 200 kraadises ahjus 20 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Baklažaani-juusturullid

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    baklazaani-juusturullid

    Neljale

    2 keskmist baklažaani
    3 sl võid
    1,5 tl soola
    musta pipart
    2 tl kuivatatud punet
    300 g tugevamaitselist juustu
    2 sl palsamiäädikat
    1 sl oliiviõli
    maitserohelist

    Lõika baklažaan pikuti poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Prae viilud mõlemalt poolt võis ja tõsta majapidamispaberile. Raputa peale soola, pipart ja punet. Lõika juust õhukesteks viiludeks ja pane baklažaaniviiludele. Keera rulli ja tõsta võiga määritud ahjuvormi. Sega palsamiäädikas ja oliiviõli ning piserda rullidele. Küpseta 250 kraadi juures ahju ülaosas 5 minutit. Raputa peale hakitud maitserohelist.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Broileri-köögiviljavorm juustukattega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    broilerivormNeljale

    400 g grill- või suitsubroileriliha
    400 g köögivilju (lillkapsast, porgandit,
    suvikõrvitsat)
    2 dl vett
    ½ tl soola

    Kate:
    3 spl võid
    2 spl jahu
    2,5 dl piima
    3 dl riivitud juustu
    ¼ tl musta pipart
    ½ tl soola

    Koori ja tükelda köögiviljad, pane porgand ja lillkapsas soolaga maitsestatud vette, keeda poolpehmeks (3-4 minutit) ja nõruta. Määri ahjuvorm võiga. Pane vormi põhja tükeldatud suvikõrvits ja keedetud köögviljad. Tükelda kana ja pane köögiviljadele.
    Seejärel valmista kaste. Selleks sulata potis või, pruunista selles jahu ja lisa kuum piim kogu aeg segades. Lase keema tõusta ja maitsesta.

    Vala kaste vormi, raputa peale riivitud juustu ja küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓