Kuuele

5 dl hapupiima
2,5 dl 35 % rõõska koort
2 tl zelatiini
2 spl vett
2 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
Väskeid marju või toormoosi

Sega zelatiin veega ja lase paisuda. Sega keedunõus rõõsk koor ja suhkur, kuumuta 2-3 minutit. Sulata zelatiin vesivannil, sega koorega ja jahuta toatemperatuurini. Lisa hapupiim ja vaniljesuhkur. Sega hästi. Vala segu pokaalidesse või väikestesse kaussidesse. Pane külma vähemalt 6-7 tunniks.

Serveeri toormoosi või värskete marjadega.

Jaga ►

Märksõnad: hapupiim, vahukoor

Neljale kuni kuuele

2 tl zelatiinipulbrit
3 spl vett
1 spl vaniljesuhkrut
2 spl brändit
3 spl suhkrut
0,75 l maitsestamata jogurtit
225 g külmutatud või värskeid marju
¾ dl zeleesuhkrut
2 dl vett

Sega zelatiin veega ja lase u 5 minutit seista. Sulata vesivannil või mikrolaineahjus. Sega jogurtisse vaniljesuhkur, brändi ja suhkur ning seejärel sulatatud zelatiin. Pane külmkappi ja lase vähemalt tund aega tarduda. Lahusta zeleesuhkur vees, tõsta marjad tarretisele ja lusikaga peale zeleesuhkur.

Jaga ►

Märksõnad: jogurt

Neljale

600 g lõhefileed
1 porrulauk
4 tomatit
1 dl 10% rõõska koort
4 dl hapukoort
1 küüslauguküüs
¼ tl valget pipart
1 tl soola
1 spl võid

Pane lõhefilee võiga määritud ahjuvormi, nahk allapoole. Sega rõõsk koor ja hapukoor maitseainetega. Viiluta tomatid ja porru ning pane viilud kalafileele. Vala üle koorekastmega.

Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Serveeri keedetud kartulite või riisiga.

Jaga ►

Märksõnad: hapukoor, kohvikoor, või

4 tk.

400 g juustu
2 spl jahu
3 spl riivsaia
1 spl pitsamaitseainet
2 muna
½ dl piima
0,5 dl õli

Lõika juustust u 1 cm paksused viilud. Klopi munad lahti ja sega piimaga. Paneeri juust jahus, siis muna-piima segus, veel kord jahus ja muna-piimasegus. Seejärel pitsamaitseainega segatud riivsaias. Küpseta kuumas õlis mõlemalt poolt helepruuniks. Serveeri värske salatiga.

Jaga ►

Märksõnad: juust, piim

Neljale

400 g grill- või suitsubroileriliha
400 g köögivilju (lillkapsast, porgandit,
suvikõrvitsat)
2 dl vett
½ tl soola

Kate:
3 spl võid
2 spl jahu
2,5 dl piima
3 dl riivitud juustu
¼ tl musta pipart
½ tl soola

Koori ja tükelda köögiviljad, pane porgand ja lillkapsas soolaga maitsestatud vette, keeda poolpehmeks (3-4 minutit) ja nõruta. Määri ahjuvorm võiga. Pane vormi põhja tükeldatud suvikõrvits ja keedetud köögviljad. Tükelda kana ja pane köögiviljadele.
Seejärel valmista kaste. Selleks sulata potis või, pruunista selles jahu ja lisa kuum piim kogu aeg segades. Lase keema tõusta ja maitsesta.

Vala kaste vormi, raputa peale riivitud juustu ja küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Jaga ►

Märksõnad: juust, piim, või

8 tk.

1 kg hakkliha
4 dl maitsestamata jogurtit
2 dl riivsaia
2 muna
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
½ tl musta pipart
1 tl soola

Täidis:
250 g kohupiima
100 g riivitud juustu
½ tl aroomisoola
½ dl hakitud peterselli
Peale:
100 g riivitud juustu
1 dl riivsaia

Sega hakklihaga jogurt, riivsai, lahtiklopitud munad, hakitud sibul , purustatud küüslauk ja maitseained. Sega ka täidiseained. Vormi hakklihasegust 8 kotletti, aseta iga kotleti keskele täidis, keera rulli ja vormi munakujuliseks. Paneeri riivsaias, aseta ahjupannile, raputa peale riivitud juustu.

Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

Jaga ►

Märksõnad: jogurt, juust, kohupiim

Neljale

200 g juustu
1 l vett
2 spl jahu
50 g võid
1 munakollane
2 dl hapukoort
1 tl soola
¼ tl pipart
2-3 viilu saia

Sulata potis või, lisa jahu ja pruunista. Lisa vesi, sool ja pipar. Sega munakollane hapukoorega ja lisa segades kuumale supile. Riivi juust, raputa seda iga supitaldriku põhja ja vala peale kuum supp. Rösti saiakuubikud kuival pannil, raputa supile.

Jaga ►

Märksõnad: hapukoor, juust, või

Neljale

1 l vett
2 kalapuljongikuubikut
2 sibulat
6-7 kartulit
200 g porrut
6 dl 35 % rõõska koort
500 g lõhefileed
1 tl sidrunipipart
½ tl soola
1 dl hakitud tilli

Lase vesi keema. Lisa kalapuljongikuubikud, rõngasteks lõigatud sibul ja porru, kartul viiludena. Keeda 5 minutit. Lisa kuubikuteks lõigatud lõhefilee ja rõõsk koor. Keeda tasasel tulel 10 minutit, maitsesta.

Serveerimisel raputa peale hakitud tilli.

Jaga ►

Märksõnad: vahukoor

Neljale

1 l hapupiima
200 g värsket kurki
3 keedetud kartulit
3 keedetud muna
1/ 2 porrut
2 keedetud peeti
0,5 dl hakitud tilli
¼ dl hakitud peterselli
2 küüslauguküünt
¼ dl hakitud rohelist sibulat
1,5 tl aroomisoola
1 tl ürdisoola
1 tl sidrunipipart

Tükelda kooritud peedid, kurgid, kartulid ja munad. Lõika porrust rõngad. Sega hapupiim maitseainete ja hakitud maitserohelisega. Sega hulka tükeldatud komponendid.

Serveeri võimalikult külmalt.

Jaga ►

Märksõnad: hapupiim

8-10 tk.

0,5 l keefiri
2 dl 35 % rõõska koort
200 g suitsukana ( või -kalkunit)
1 punane paprika
2-3 marineeritud kurki
2 spl zelatiini
6 spl vett
0,5 dl hakitud peterselli
0,5 dl hakitud tilli
1,5 tl soola
1 tl ürdisoola
½ tl sidrunipipart

Tükelda suitsukana, paprika ja kurgid väikesteks tükkideks. Lisa hakitud maitseroheline . Sega zelatiin veeega, lase paisuda ja sulata vesivannil.Vahusta koor ja sega keefiriga. Sega peene joana hulka zelatiin. Vala tükeldatud ainetele, sega hästi ja vala vormi.

Lase seista külmkapis üle öö. Kalla vormist välja ja serveeri

Jaga ►

Märksõnad: keefir, vahukoor