Sorteeritud märksõnaga ‘või’

  • Lõhe ürdivõidega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Põhiroad, VideoKommenteeriLoe lähemalt »

    loheurdivoidegaNeljale:

    Ürdivõie:
    100 g võid
    1 dl hakitud basiilikut
    0,5 tl soola
    2 sl sidrunimahla
    0,25 tl musta pipart
    1–2 küüslauguküünt

    Lõhe:
    2 dl valget veini
    4 lõhesteiki või -fi leelõiku või -liblikat
    1 sl estragoni

    Ürdivõide valmistamiseks vahusta toasoe või. Lisa hakitud basiilik, purustatud küüslauk, sool, pipar ja sidrunimahl ning sega hästi läbi. Vormi ürdivõie 3–4 cm läbimõõduga vorstikeseks, keera toidukilesse ja pane külma. Kuumuta pannil vein. Pane sellesse lõhesteigid ja hakitud estragon ning hauta 4–6 minutit. Tõsta lõhe taldrikutele. Lõika ürdivõidest viilud ja tõsta kuumale kalale.

    Lõhe valmistamist vaata ka videost:

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Kiire kanamaksapasteet

    aug 1, 13 • admin • Eelroad, Kõik retseptidKommenteeriLoe lähemalt »

    kanamaksapasteetKaheksale

    250 g võid
    500 g kanamaksa
    2 sibulat
    1 sl värsket tüümiani
    1 küüslauguküüs
    2 sl brändit
    0,25 tl musta pipart
    1 tl soola

    Kuumuta pannil 1 sl võid. Lisa pool kanamaksast, pruunista 4–5 minutit ja tõsta pannilt ära. Tee samuti ülejäänud poolega. Purusta maks koos praeleemega köögikombainis või saumikseriga. Sulata pannil veel 1 sl võid. Pruunista selles hakitud sibul, tüümian ja purustatud küüslauk ning hauta keskmisel kuumusel, kuni sibul on pehme. Lisa brändi, sool ja pipar ning sega läbi. Kalla segu purustatud maksa hulka, lisa pehme või ja vahusta.

    Jaga ►

    Märksõnad:

  • Suvine köögiviljasupp

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, SupidKommenteeriLoe lähemalt »

    koogiviljasuppNeljale

    2 noort porgandit
    3 värsket kartulit
    peotäis herneid
    0,5 l piima
    20 g võid
    soola
    värsket tilli

    Pese ja kaabi noored köögiviljad puhtaks ning tükelda suupärasteks tükkideks. Kuumuta neid mõned minutid potipõhjas võis, seejärel maitsesta soolaga ning lisa niipalju vett, et see kataks viljad. Keeda soovitud pehmuseni. Lisa piim ja kuumuta keemiseni, lisa hakitud till ning serveeri.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiima-ploomikook

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, KoogidKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiima-ploomikook

    12 tk.

    200 g võid
    3,5 dl jahu
    100 g hakitud mandleid
    2 dl suhkrut
    600 g ploome või purk ploomikompotti
    2 muna
    1 pakk vaniljepudingipulbrit
    1 sidrun
    2 tl vaniljesuhkrut
    350 g kohupiima
    200 g kohupiimapastat

    Haki külm või, jahu ja suhkur puruks. Sega hulka hakitud mandlid. Vahusta munad, sega kohupiima ja kohupiimapastaga, pane hulka vaniljepudingipulber, sidruni mahl ja riivitud koor ning vaniljesuhkur. Suru ¾ tainast 24 cm läbimõõduga koogivormi põhja ja külgedele. Vala tainale kohupiimasegu, kata poolitatud ploomidega. Raputa peale ülejäänud tainas.

    Küpseta 180 kraadi juures 50-60 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Hapukoore-sidrunikook

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, KoogidKommenteeriLoe lähemalt »

    hapukoore-sidrunikookKaheksale

    Põhi:
    200 g võid
    2 spl suhkrut
    ½ tl soola
    1 munakollane
    2,5 dl jahu

    Täidis:
    600 g hapukoort
    2 dl suhkrut
    1 sidrun
    2 spl kartulijahu
    2 muna
    1 munavalge

    Valmista põhi. Vahusta või ja suhkur. Lisa lahtiklopitud munakollane, soola ja jahu. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Sega hapukoor ja suhkur. Lisa riivitud sidrunikoor ja –mahl, kartulijahu ning vahustatud munad ja munavalge. Vala küpsetatud taignale ja küpseta 180 kraadi juures 45-50 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: ,

  • Kohupiimavorm

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, Koogid, KüpsetisedKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiimavormKaheksale kuni kümnele

    4 õuna või 6-7 aprikoosi
    3 muna
    ½ dl suhkrut
    300 g kohupiima või kodujuustu
    0,5 dl jahu
    0,5 dl mannat
    1 dl piima
    1 dl rosinaid
    1 spl võid

    Pane tükeldatud õunad või aprikoosid võiga määritud vormi põhja. Vahusta munad suhkruga, sega kohupiima, piima, jahu ja mannaga. Vala õuntele. Raputa peale rosinaid. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , , ,

  • Kohupiima-küpsisetort

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, TordidKommenteeriLoe lähemalt »

    kohupiima-kupsisetort

    16 tk.

    3 pk (180 g) küpsiseid
    200 g võid
    500 g kohupiima
    300 g marmelaadi
    1 dl suhkrut
    1 dl piima
    1 sidrun

    Vahusta või suhkruga. Sega hulka kohupiim, piim , sidruni mahl ja riivitud koor. Purusta küpised ja tükelda marmelaad, sega kohupiimamassiga. Pane toidukilega voodertud vormi ja lase seista külmas üle öö. Kummuta vormist välja ja kaunista .

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Pasha

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, MagustoidudKommenteeriLoe lähemalt »

    pashaKaheteistkümnele

    200 g võid
    4 dl hapukoort
    5 muna
    1 kg kohupiima
    4 dl suhkrut
    1 spl vaniljesuhkrut
    2 dl rosinaid
    1 dl hakitud mandleid või pähkleid
    1-1,5 dl tükeldatud kuivatatud puuvilju
    (aprikoosi, ananassi, papaiat jms)
    1 sidruni koor ja mahl

    Sulata potis või, lisa kohupiim, hapukoor ning lahtiklopitud munad. Kuumuta segu keemiseni, pidevalt segades. Tõsta pott pliidilt, lisa suhkur, vaniljesuhkur, riivitud sidrunikoor ja –mahl, mandlid, rosinad ja kuivatatud puuviljad. Sega hästi läbi. Vala pashavormi või marliga kaetud sõelale.

    Jäta nõrguma vähemalt üheks ööks. Kalla vormist välja ja kaunista.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Lõhe koorekastmes

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, PõhiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    lohekoorekastmesNeljale

    600 g lõhefileed
    1 porrulauk
    4 tomatit
    1 dl 10% rõõska koort
    4 dl hapukoort
    1 küüslauguküüs
    ¼ tl valget pipart
    1 tl soola
    1 spl võid

    Pane lõhefilee võiga määritud ahjuvormi, nahk allapoole. Sega rõõsk koor ja hapukoor maitseainetega. Viiluta tomatid ja porru ning pane viilud kalafileele. Vala üle koorekastmega.

    Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Serveeri keedetud kartulite või riisiga.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

  • Broileri-köögiviljavorm juustukattega

    aug 1, 13 • admin • Kõik retseptid, VormiroadKommenteeriLoe lähemalt »

    broilerivormNeljale

    400 g grill- või suitsubroileriliha
    400 g köögivilju (lillkapsast, porgandit,
    suvikõrvitsat)
    2 dl vett
    ½ tl soola

    Kate:
    3 spl võid
    2 spl jahu
    2,5 dl piima
    3 dl riivitud juustu
    ¼ tl musta pipart
    ½ tl soola

    Koori ja tükelda köögiviljad, pane porgand ja lillkapsas soolaga maitsestatud vette, keeda poolpehmeks (3-4 minutit) ja nõruta. Määri ahjuvorm võiga. Pane vormi põhja tükeldatud suvikõrvits ja keedetud köögviljad. Tükelda kana ja pane köögiviljadele.
    Seejärel valmista kaste. Selleks sulata potis või, pruunista selles jahu ja lisa kuum piim kogu aeg segades. Lase keema tõusta ja maitsesta.

    Vala kaste vormi, raputa peale riivitud juustu ja küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

    Jaga ►

    Märksõnad: , ,

Piim on Eesti valge kuld. Piimandus on Eesti sajanditepikkuse traditsiooniga põllumajanduse alustala.

↓ Näita rohkem ↓